11月29日晚，聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目納入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。茶鄉(xiāng)福建的茶人們倍感振奮，表示在傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗的加持下，對(duì)“中國(guó)茶”文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展更有信心，將守正創(chuàng)新推廣茶文化、推進(jìn)新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目包含了來(lái)自全國(guó)15個(gè)省的44個(gè)小項(xiàng)目，其中武夷巖茶(大紅袍)制作技藝、鐵觀音制作技藝、福鼎白茶制作技藝、福州茉莉花茶窨制工藝、坦洋工夫茶制作技藝、漳平水仙茶制作技藝6個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目來(lái)自福建省。
福州市三坊七巷的茉莉花茶文化館內(nèi)花香氤氳、彌漫坊巷，成為向游客展示茉莉花茶的窗口。福州茉莉花茶窨制工藝第四代傳承人、福州茉莉花茶文化館館長(zhǎng)林碧峰聽到聯(lián)合申遺成功的消息十分激動(dòng)，表示將繼續(xù)以打造全產(chǎn)業(yè)鏈助力茶文化推廣。
林碧峰說(shuō)，福州茉莉花茶窨制工藝此前已是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，如今成為“雙遺產(chǎn)”對(duì)福州茉莉花茶發(fā)展形成了更大的推動(dòng)力，在工藝上、文化上、傳播上都將更進(jìn)一層，人們更加能夠“在這里發(fā)現(xiàn)福州、遇見世界”。
福建武夷山生態(tài)茶園（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）
在福建武夷山，有著38年制茶經(jīng)驗(yàn)的游玉瓊當(dāng)晚在社交平臺(tái)轉(zhuǎn)載相關(guān)消息。作為首批國(guó)家級(jí)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝非遺傳承人，游玉瓊常年為推動(dòng)茶制作技藝相關(guān)申報(bào)工作發(fā)聲，她袒露道，“非常激動(dòng)，這是全國(guó)茶葉工作者的努力。”
“武夷巖茶大紅袍制作有最復(fù)雜、繁瑣的工藝，也是首個(gè)制茶工藝類的國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目?！庇斡癍偙陡凶院溃谒磥?lái)，“傳承不是泥古不化”，要運(yùn)用科技創(chuàng)新的方式引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展；此次聯(lián)合申遺將中國(guó)六大茶類凝結(jié)起來(lái)，用統(tǒng)一的載體、新的方式總結(jié)茶文化，講好中國(guó)茶故事，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興和鄉(xiāng)村振興。
在福建安溪，安溪烏龍茶（鐵觀音）制作技藝非遺代表性傳承人、安溪鐵觀音女茶師非遺傳習(xí)所負(fù)責(zé)人何環(huán)珠說(shuō)，將繼續(xù)推動(dòng)女性參與生態(tài)茶園建設(shè)與管理、非遺技藝傳習(xí)與傳播、科技下鄉(xiāng)幫扶與指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)因茶致富、因茶興業(yè)，促進(jìn)茶文化遺產(chǎn)的活態(tài)保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展。
福州茉莉花茶窨制工藝（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）
福建作為著名的特種茶產(chǎn)區(qū)和中華茶文化發(fā)源地之一，不僅茶文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，且產(chǎn)茶種類齊全。2021年，福建茶葉產(chǎn)量達(dá)48.79萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超1400億元人民幣；茶葉出口額達(dá)5.1億美元，位居全國(guó)首位。閩茶在中國(guó)乃至世界茶葉發(fā)展史上具有重要?dú)v史地位和文化價(jià)值。
“這次聯(lián)合申遺成功是新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合文化、增強(qiáng)科技、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的起點(diǎn)?！备＝ㄞr(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副院長(zhǎng)、福建省現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系經(jīng)濟(jì)信息崗位專家管曦認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)是基礎(chǔ)，文化是翅膀，科技是動(dòng)力。以傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗為抓手，通過(guò)文化賦能茶產(chǎn)業(yè)，特別是挖掘制茶技藝的文化傳承功能，來(lái)發(fā)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，讓茶產(chǎn)業(yè)的文化臂膀揮動(dòng)更加自如；通過(guò)科技驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)，在保護(hù)傳統(tǒng)制茶技藝的基礎(chǔ)上，靈活運(yùn)用最新的科技，如機(jī)械化加工和人工智能篩選等，及時(shí)有效開發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求變化的新產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)的技藝在新時(shí)代迸發(fā)出新活力。
而對(duì)于福建來(lái)說(shuō)，這次聯(lián)合申遺成功，對(duì)內(nèi)有助于福建茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，夯實(shí)基礎(chǔ)；對(duì)外有助于通過(guò)茶葉制茶技藝與地方文化的有機(jī)結(jié)合，塑造福建茶產(chǎn)業(yè)的整體文化和形象，向世界發(fā)出宣言。
“十四五”期間，福建將重點(diǎn)打造一批閩茶文化新亮點(diǎn)，做強(qiáng)一批閩茶產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)，培育一批閩茶科技創(chuàng)新點(diǎn)，到2025年實(shí)現(xiàn)全省茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超2000億元目標(biāo)。
在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)上，近日，福建多部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的實(shí)施意見》，提出深入實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承發(fā)展工程，爭(zhēng)取到2025年，全省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到有效保護(hù)，到2035年，全省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到全面有效保護(hù)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的作用有效發(fā)揮。
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